يتولى طاهي القسم إعداد وجبات شهية وجذابة التقديم للمرضى والموظفين وفق الحميات الغذائية التي يحددها اختصاصي التغذية في المستشفى. ويشمل الدور مراجعة قوائم الطعام وإعداد وطهي الأطباق الرئيسية للوجبات العادية أو الحميات العلاجية، مع الالتزام بأوامر اختصاصي التغذية المتعلقة بتعليمات الحمية الصادرة عن الأطباء.
كما يساهم شاغل الوظيفة في الحفاظ على سلامة وجودة عمليات إعداد الطعام، من خلال متابعة التوريدات وتواريخ انتهاء المنتجات، والمحافظة على مناطق العمل والتخزين والتقديم وفق معايير النظافة والتعقيم ومكافحة العدوى. ويتطلب الدور أيضًا المشاركة في برامج إدارة السلامة والمخاطر بالمستشفى، والإبلاغ عن الحوادث والمساهمة في مراجعتها وتحليل أسبابها الجذرية عند الحاجة.
المهام والمسؤوليات
- إعداد وجبات شهية وجذابة التقديم للمرضى والموظفين وفق الحميات الغذائية التي يخطط لها اختصاصي التغذية في المستشفى.
- مراجعة قائمة الطعام وإعداد وطهي الطبق الرئيسي للوجبات العادية أو الحميات العلاجية حسب التكليف.
- المساعدة في تقطيع الخضروات وإعداد السلطات.
- التحقق من طلبات التوريد وتواريخ انتهاء صلاحية المنتجات.
- المحافظة على جميع مناطق العمل والتخزين والتقديم بالشكل المناسب، والالتزام بالمعايير السليمة للنظافة والتعقيم ومكافحة العدوى.
- تنفيذ أوامر اختصاصي التغذية المتعلقة بتعليمات الحمية الصادرة عن الأطباء.
- تطبيق السياسات والإجراءات المناسبة لتحقيق أهداف المستشفى وغاياته، دعمًا لمعايير الرعاية وتحسين الجودة والأداء.
- التنفيذ الفعّال لسياسات وإجراءات القسم والمعايير أو المتطلبات المحلية والدولية ذات الصلة بالقسم.
- المشاركة الفعّالة في جمع البيانات الخاصة بالقسم.
- المشاركة في برامج إدارة السلامة وإدارة المخاطر بالمستشفى.
- الإبلاغ الفعّال عن الحوادث في النظام، والمشاركة في مراجعة الحوادث وتحليل أسبابها الجذرية عند الحاجة.
- تنفيذ أي مهام أخرى تقع ضمن نطاق الكفاءة، وفقًا لتوجيهات المشرف ومدير خدمات تقديم الطعام.
المتطلبات
- خبرة عملية لا تقل عن سنتين في مستشفى أو مطعم أو فندق بوظيفة طاهٍ.
- شهادة أو دبلوم المرحلة الثانوية.
المهارات
- الدافعية الذاتية.
- القدرة على التكيف.
- الرغبة في التطور والتعلم.
- القدرة على التحدث والقراءة باللغتين الإنجليزية والعربية.
- الثقة القوية بالنفس.
- الاعتمادية وتحمل المسؤولية.
- الأمانة والنزاهة.
- الالتزام القوي بأخلاقيات العمل.
- التحلي بموقف إيجابي.