يتولى النادل مسؤولية تقديم خدمة المائدة والتفاعل المباشر مع الضيوف لضمان تجربة تناول طعام إيجابية. ويشمل الدور استقبال الطلبات وتنسيقها مع المطبخ وتقديم الأطعمة والمشروبات، إلى جانب إدارة مجموعة من الطاولات والالتزام بمعايير خدمة الضيوف وسلامة الغذاء والنظافة.
يتطلب الدور تواصلًا فعالًا مع الضيوف والمطبخ، وقدرة على التعامل مع الطلبات الخاصة والاحتياجات الغذائية والشكاوى، مع الحفاظ على مستوى مهني وودود من الخدمة طوال فترة زيارة الضيف.
المهام والمسؤوليات
- استقبال الضيوف بحرارة، وتقديم قوائم الطعام، ومساعدتهم في اختيار الأطعمة والمشروبات وفق تفضيلاتهم.
- تسجيل طلبات الضيوف بدقة وإبلاغها إلى المطبخ، مع توضيح جميع الطلبات الخاصة والاحتياجات الغذائية.
- تقديم الأطعمة والمشروبات في الوقت المناسب، والتأكد من توافق طريقة العرض ودقة الطلب مع معايير المؤسسة.
- إدارة قسم مخصص يضم من طاولة واحدة إلى 6 طاولات، وضمان حصول الضيوف على خدمة سريعة وم attentive طوال زيارتهم.
- تفقد الطاولات بانتظام للتأكد من رضا الضيوف، ومعالجة أي ملاحظات أو طلبات إضافية على الفور.
- الالتزام بإجراءات التشغيل القياسية للواجهة الأمامية (FOH SOPs)، وضمان التقيد بمعايير HACCP Intermediate وتفويضات FM Mandates Basic.
- الحفاظ على الإلمام بمعايير خدمات الأغذية ومراقبة المواد، ودعم إدارة الأصول وضبط المخزون.
- تقديم مستوى مرتفع من خدمة الضيوف بما يضمن تجربة إيجابية وممتعة لجميع الضيوف.
- الرد على استفسارات الضيوف وشكاواهم بمهنية، ومعالجة المشكلات بما يعزز رضاهم.
- التعامل مع الضيوف بأسلوب ودود ولبق، وتلبية احتياجاتهم بسرعة وكفاءة.
المتطلبات
الحد الأدنى للمؤهلات المطلوبة للدور
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
- خبرة لا تقل عن 3 سنوات في خدمات الأغذية والمشروبات، ويفضل أن تكون في دور يتضمن التعامل المباشر مع الضيوف.
- شهادة HAACP Intermediate مطلوبة.
- خبرة في إدارة قسم من الطاولات وتقديم خدمة ضيوف عالية الجودة.
- معرفة بإجراءات التشغيل القياسية للواجهة الأمامية ومعايير سلامة الأغذية.
- القدرة على تنفيذ مهام متعددة في بيئات عالية الضغط والتواصل بفاعلية باللغة الإنجليزية، ويفضل إتقان اللغة العربية.
- القدرة على الوقوف لفترات طويلة، مع عدم وجود عوائق بصرية أو عوائق تؤثر في أداء مهام التدقيق.