يتولى شاغل الوظيفة قيادة استراتيجية شراكات الأغذية والمشروبات واختيار الشركاء وإدارة العقود والتسليم التشغيلي. ويهدف الدور إلى توفير تجربة طعام متنوعة وعالية الجودة تلبي احتياجات المسافرين، وتعزز هوية مطار الملك سلمان الدولي، وتحقق مستهدفات الأداء التجاري.
المسؤوليات الرئيسية
- قيادة تطوير استراتيجية طويلة الأجل للأغذية والمشروبات، من خلال مواءمة خصائص المسافرين وموقع المطار ومستهدفاته التجارية، لضمان مزيج متوازن من مفاهيم الخدمة السريعة والمطاعم غير الرسمية ومفاهيم الأطعمة المتخصصة.
- إدارة تحديد وتقييم شركاء الأغذية والمشروبات، بمن فيهم المطاعم المحلية المفضلة والسلاسل الإقليمية والعلامات التجارية العالمية، استنادًا إلى أبحاث السوق التفصيلية وتحليل طلب المسافرين والقدرات التشغيلية.
- قيادة بدء خطط التواصل والمشاركة مع الشركاء لاستقطاب شركاء الأغذية والمشروبات بما يتوافق مع هوية KSIADC وموقعها.
- الإشراف على التفاوض بشأن اتفاقيات الشراكة وإدارتها، مع ضمان تضمين مؤشرات الأداء ومعايير الصحة والسلامة وسياسات التسعير وتوقعات مستويات الخدمة.
- إدارة التعاون مع فريقي التصميم والعمليات لضمان وضع مواقع الأغذية والمشروبات بصورة مثلى من حيث الظهور وحركة التنقل والكفاءة التشغيلية، مع الالتزام بمتطلبات البنية التحتية.
- متابعة الجداول الزمنية لتسليم المساحات وجودتها، لضمان جاهزيتها للافتتاح بما يتوافق مع جداول تشغيل مباني المطار وبدء العمليات.
- توجيه التنسيق مع فريق التسويق للتطوير المشترك للعروض الترويجية للأغذية وحملات تنشيط العلامات التجارية، بهدف تعزيز الظهور وزيادة تفاعل الضيوف مع تجارب تناول الطعام في المطار.
- جدولة اجتماعات دورية للأداء والاستراتيجية مع شركاء الأغذية والمشروبات لمعالجة المشكلات التشغيلية، وتطوير العروض الترويجية بصورة مشتركة، والاتفاق على فرص النمو المستقبلية.
- تتبع أداء مبيعات الأغذية والمشروبات ومؤشرات رضا الضيوف، بما في ذلك الإنفاق لكل مسافر وحجم المعاملات، لاستخدامها في توجيه مزيج المنتجات وتعديلات التصميم واستراتيجيات التسعير.
- الحفاظ على قاعدة بيانات مركزية للشراكات تشمل العقود ومؤشرات الأداء الرئيسية ومخططات المتاجر وفئات المطابخ والمعايير التشغيلية المرجعية للاستخدام الداخلي.
- التواصل مع الشركاء المحليين في قطاع الطهي ومقارنة أفضل الممارسات العالمية، بهدف التطوير المستمر لعروض الأغذية والمشروبات في مطار الملك سلمان الدولي وتقديم تجربة طعام متنوعة وعالية الجودة في أنحاء المطار.
المؤهلات والخبرة
- يشترط الحصول على درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال أو التسويق أو إدارة الضيافة أو ما يعادلها.
- يفضل الحصول على درجة الماجستير في إدارة الأعمال أو التسويق أو إدارة الضيافة أو ما يعادلها.
- خبرة لا تقل عن 8 سنوات في دور مماثل أو ما يعادله، على أن تتضمن 4 سنوات على الأقل في منصب إداري.
