يتولى مدرب فنون الطهي تطوير وتنفيذ البرامج والدورات وورش العمل في مجالات الضيافة وخدمات الأغذية والمشروبات وإدارتها، بما يشمل إعداد المناهج والمواد التعليمية والتقييمات وتقديم المحاضرات والتطبيقات العملية. كما يدعم الدور برامج التدريب المتخصصة لصالات المطارات والعملاء في قطاع الطيران، ويسهم في تطوير البرامج وتشغيل الأكاديمية وفق متطلبات الاعتماد.
يشمل نطاق العمل كذلك مساندة الجوانب الإدارية والتشغيلية، وإعداد التقارير، وتنظيم الفعاليات وحفلات التخرج، والمحافظة على جاهزية بيئات التدريب وسجلات المشاركين ونتائجهم.
المؤهلات
- درجة البكالوريوس في الضيافة أو فنون الطهي.
الوصف الوظيفي
- المحافظة على متطلبات اعتماد الأكاديمية والالتزام بها.
- إعداد المناهج والخطط الدراسية وخطط الدروس والمواد التعليمية والوحدات التدريبية والوصفات والاختبارات والامتحانات للبرامج والدورات وورش العمل، وتحديثها والمحافظة عليها.
- التحضير للبرامج والمحاضرات والعروض العملية للدورات وورش العمل وتقديمها.
- دعم التدريب المتخصص لصالونات المطارات وعملاء قطاع الطيران وجميع البرامج عند الحاجة.
- المساهمة في تطوير البرامج وتنفيذها.
- المساعدة في المتطلبات الإدارية والتشغيلية ومتطلبات إعداد التقارير.
- مساعدة المدير في الجوانب اللوجستية للبرامج.
- مساعدة المدير في تخطيط الميزانية وتسويتها عند الحاجة.
- المساعدة في تطوير إجراءات التشغيل القياسية للقسم والمحافظة عليها.
- تقديم الدعم في برامج التعريف وإلقاء العروض التقديمية عند الطلب.
- دعم الجولات التعريفية للزوار عند الطلب.
- المساعدة في مقابلة الطلاب ودعم عمليات القبول والجولات التعريفية والتهيئة.
- المحافظة على نظافة محطة العمل والمطبخ وغرفة الضيافة وجميع القاعات الدراسية.
- التواصل مع المحاضرين الضيوف والزوار في الأكاديمية ودعمهم.
- تقديم الدعم في الترجمة الشفهية والتحريرية عند الطلب، إذا كان ذلك منطبقًا.
- إدارة قاعدة بيانات المشاركين في التدريب وتقييمات الأداء والاختبارات والامتحانات والإنجازات.
- إعداد ملخصات التدريب وتقييمات البرامج والمحافظة عليها.
- دعم التخطيط لحفلات التخرج وفعاليات الأكاديمية وأنشطتها وتنفيذها.
- تنفيذ أي مهام أخرى قد تُسند من وقت إلى آخر.
المهارات
- خبرة واسعة في تدريس التطبيقات النظرية والعملية في مجالي الضيافة وخدمات الأغذية والمشروبات وإدارتها، وفقًا للمعايير الدولية.
- مهارات ممتازة في التواصل الشفهي والكتابي باللغة الإنجليزية، وهي إلزامية، مع تفضيل إجادة اللغة العربية.
- مهارات قوية في التنظيم والتخطيط وإدارة الوقت، مع القدرة على إدارة أولويات متعددة والالتزام بالمواعيد النهائية.
- إجادة تطبيقات Microsoft Office، بما في ذلك Word وExcel وPowerPoint وOutlook، والقدرة على التكيف مع التقنيات الجديدة.
- مهارات ممتازة في التعامل مع الآخرين والعمل الجماعي، مع القدرة على تعزيز التعاون ودعم بناء الفريق.
- قدرات قيادية مثبتة، إلى جانب رؤية استراتيجية قوية ومهارات في التفكير المفاهيمي.
- القدرة العالية على إيجاد الحلول، والاهتمام بالتفاصيل، والعمل بفاعلية تحت الضغط في البيئات المتطلبة.
- التزام قوي بتحقيق الأهداف التنظيمية، مع استباق الاحتياجات وتقديم مخرجات عالية الجودة.
