الضيافة الاستثنائية تبدأ من هذا الدور
يتولى مشرف الأغذية والمشروبات الإشراف على التنفيذ السلس لعمليات الولائم اليومية داخل منافذ الأغذية والمشروبات، مع التركيز على تقديم تجارب لا تُنسى تضفي على إقامة كل ضيف طابعًا مميزًا. ويجمع الدور بين متابعة تفاصيل الفعاليات، والتنسيق مع الفرق المعنية، والإشراف على أداء فريق الأغذية والمشروبات، بما يدعم تقديم خدمات ضيافة دافئة ومتميزة.
المسؤوليات
تشمل المهام اليومية ما يلي:
- إسعاد الضيوف: التعامل مع الضيوف بروح إيجابية وودودة، والمبادرة إلى البحث عن طرق تجعل تجربتهم مميزة.
- الإشراف على تنفيذ الفعاليات: تخطيط وتنظيم وتنفيذ فعاليات متنوعة في منافذ الأغذية والمشروبات، مثل وجبات الإفطار، واستراحات القهوة، ووجبات الغداء، ووجبات العشاء، وحفلات الاستقبال، والحفلات الكبرى.
- ضمان إعداد الفعاليات على نحو مثالي: الإشراف على تجهيز قاعات المناسبات، والتأكد من ترتيب البياضات وأدوات المائدة والأكواب والأواني الخزفية وفقًا لمواصفات الفعالية ومعايير الجودة.
- التعاون لتحقيق النجاح: إبلاغ الفرق المعنية في قسم الأغذية والمشروبات بمواصفات الفعاليات وإجراءاتها وتحديثاتها.
- الإشراف على تفكيك الفعاليات: التأكد من تفكيك تجهيزات قاعات المناسبات بالشكل الصحيح، وتخزين جميع المعدات بطريقة سليمة استعدادًا للفعالية التالية.
- إدارة أداء الفريق: الإشراف على فريق الأغذية والمشروبات، بما يشمل إعداد الجداول، والمتابعة، والتدريب والتوجيه، والتقدير.
- الحفاظ على المعايير التنظيمية: الالتزام بلوائح الصحة والسلامة والنظافة والتوعية بالكحول، وضمان أعلى معايير رفاه الضيوف وأعضاء الفريق.
المتطلبات
تحدد قيم مجموعة فنادق هيلتون (Hilton) الأساسية السمات اللازمة للنجاح، وتشمل الشغف بنشر روح الضيافة ودفئها، والتصرف بنزاهة والحرص دائمًا على فعل الصواب، وإلهام الآخرين من خلال القيادة، والإيمان بأن العمل الجماعي يقود إلى أفضل النتائج، والتحلي بالمسؤولية والمساءلة، والتركيز على الحاضر مع إظهار الإلحاح والانضباط في كل لحظة، إدراكًا لأثر ذلك المستمر.
نبذة عن بيئة العمل
تعمل مجموعة فنادق هيلتون (Hilton) على تقديم تجارب متميزة للضيوف وبناء بيئة عمل متميزة لأعضاء فريقها، مستندة إلى رؤية تأسيسية تهدف إلى نشر نور الضيافة ودفئها في جميع أنحاء العالم. وقد حظيت ثقافتها بتقدير متكرر ضمن قائمة أفضل أماكن العمل في العالم من مؤسسة «جريت بليس تو وورك» ومجلة «فورتشن»، مع التزام مؤسسي بتقديم أفضل إقامة لكل ضيف ووضع معايير جديدة لمستقبل السفر.
وتدعم المجموعة المسارات المهنية للمنضمين الجدد ومن يستكشفون مجالات جديدة، كما توفر مدونة الوظائف نظرة على الحياة المهنية في المجموعة.