يتولى مدير خدمة الغرف إدارة العمليات اليومية لأحد منافذ الفندق، مع التركيز على تقديم تجارب ضيافة مميزة تجعل إقامة كل ضيف أكثر تميزًا. ويجمع الدور بين الإشراف التشغيلي، وضمان جودة الخدمة والمنتجات، وتطوير أعضاء الفريق، وتعزيز المبيعات والربحية.
يرتكز النجاح في هذا الدور على قيم الضيافة والنزاهة والقيادة والعمل الجماعي وتحمل المسؤولية والتركيز على الأداء الفوري المنضبط، بما يدعم تقديم خدمة متسقة وتجربة عالية الجودة للضيوف وأعضاء الفريق.
المسؤوليات
تشمل المهام اليومية ما يلي:
- قيادة العمليات اليومية: إدارة عمليات المنفذ، بما يشمل معايير خدمة الضيوف، وجودة المنتجات، والمخزون، وضوابط التكاليف، والربحية، والتسويق، وإعداد الميزانية، وتطبيق السياسات والإجراءات.
- تقديم تجارب استثنائية للضيوف: متابعة جودة الخدمة والمنتجات، وتقييم رضا الضيوف، ومعالجة المشكلات، وتحديد فرص التحسين المستمر لتجربة تناول الطعام.
- إلهام الفريق وتطويره: الإشراف على أعضاء الفريق وتوجيههم وتدريبهم، وإجراء تقييمات الأداء، وتوفير فرص التطوير المهني، وتقدير الإنجازات لبناء فريق عالي الأداء واستبقائه وتعزيز مشاركته.
- دعم نمو الإيرادات: تنفيذ استراتيجيات تسويقية مبتكرة، وتقنيات البيع الإضافي، والمبادرات الترويجية لتعظيم مبيعات الأغذية والمشروبات وربحيتها.
- استقطاب المواهب وتهيئتها للعمل: قيادة جهود التوظيف، وإجراء المقابلات، وتدريب أعضاء الفريق الجدد للمحافظة على معايير الخدمة العالية والتميز التشغيلي.
- الالتزام بالمعايير التنظيمية: ضمان الالتزام بلوائح الصحة والسلامة والنظافة والتوعية بالكحول، والمحافظة على أعلى معايير رفاه الضيوف وأعضاء الفريق.
المتطلبات والمؤهلات
تسترشد مجموعة فنادق هيلتون (Hilton) في اختيار أعضاء الفريق بقيمها الأساسية، وتشمل:
- الشغف بنشر نور ودفء الضيافة.
- التصرف بنزاهة والحرص دائمًا على فعل الصواب.
- إلهام الآخرين من خلال القيادة.
- الإيمان بأن العمل الجماعي يقود إلى أفضل النتائج.
- تحمل المسؤولية والمساءلة.
- التركيز على الحاضر، وإظهار الإلحاح والانضباط في كل لحظة إدراكًا لأثر ذلك المستمر.