تبحث مجموعة فنادق هيلتون عن مشرف للأغذية والمشروبات للعمل ضمن فندق دبل تري من هيلتون بالرياض قبل الافتتاح. يركز الدور على الإشراف على التنفيذ السلس لعمليات الولائم والفعاليات اليومية، وتحويل كل مناسبة إلى تجربة مميزة تعكس دفء الضيافة وتترك أثرًا إيجابيًا في إقامة كل ضيف.
يتولى شاغل الوظيفة تنسيق الفعاليات والإشراف على تجهيز قاعات المناسبات وإعادة ترتيبها بعد انتهائها، إلى جانب قيادة أداء فريق الأغذية والمشروبات والالتزام بمعايير الصحة والسلامة والنظافة والتوعية بالكحول، بما يدعم سلامة الضيوف وأعضاء الفريق.
المسؤوليات
في اليوم المعتاد، تشمل المهام ما يلي:
- إسعاد الضيوف: التعامل مع جميع الضيوف بروح إيجابية وودودة، والمبادرة إلى البحث عن طرق تجعل تجربتهم مميزة.
- الإشراف على تنفيذ الفعاليات: تخطيط وتنظيم وتنفيذ مختلف الفعاليات داخل منافذ الأغذية والمشروبات، مثل وجبات الإفطار واستراحات القهوة ووجبات الغداء والعشاء وحفلات الاستقبال بالكوكتيلات والحفلات الكبرى.
- ضمان تجهيز الفعاليات بجودة عالية: الإشراف على تجهيز قاعات المناسبات، والتأكد من ترتيب مفارش الطاولات وأدوات المائدة الفضية والأكواب والأواني الخزفية وفق مواصفات الفعالية ومعايير الجودة.
- التعاون لإنجاح الفعاليات: التواصل مع الفرق المعنية في قطاع الأغذية والمشروبات بشأن مواصفات الفعاليات وإجراءاتها وتحديثاتها.
- الإشراف على تفكيك تجهيزات الفعاليات: التأكد من إعادة قاعات المناسبات إلى وضعها المناسب بعد انتهاء الفعاليات، وتخزين جميع المعدات بطريقة صحيحة استعدادًا للفعالية التالية.
- إدارة أداء الفريق: الإشراف على فريق الأغذية والمشروبات، بما يشمل إعداد الجداول والإشراف والتدريب والتوجيه والتقدير.
- الالتزام بالمعايير التنظيمية: المحافظة على الالتزام بأنظمة الصحة والسلامة والنظافة والتوعية بالكحول، وضمان أعلى معايير رفاهية الضيوف وأعضاء الفريق.
المتطلبات
تحدد قيم مجموعة فنادق هيلتون الأساسية الصفات اللازمة للنجاح في العمل، وتشمل ما يلي:
- الشغف بنشر نور الضيافة ودفئها.
- التصرف بنزاهة والحرص دائمًا على فعل الصواب.
- إلهام الآخرين من خلال القيادة.
- الإيمان بأن العمل الجماعي يقود إلى أفضل النتائج.
- التحلي بروح التملك وتحمل المسؤولية.
- التركيز على اللحظة الحالية، وإظهار الإلحاح والانضباط في كل موقف مع إدراك أثر ذلك المستمر.