يتولى مساعد الأغذية والمشروبات دعم مختلف عمليات تقديم الطعام والشراب في الفندق، بما يشمل البار والمطعم وخدمة الغرف والفعاليات. ويسهم الدور في تقديم تجارب ضيافة مميزة من خلال استقبال الضيوف وخدمتهم والعناية بالتفاصيل التشغيلية التي تجعل إقامتهم أكثر تميزًا.
يرتكز العمل على تقديم خدمة دافئة ودقيقة، والمحافظة على جاهزية الطاولات ونظافة مناطق العمل، مع الالتزام بمعايير الصحة والسلامة والنظافة والتوعية بالكحول بما يحافظ على سلامة الضيوف وأعضاء فريق العمل.
المسؤوليات
في يوم العمل المعتاد، تشمل المهام ما يلي:
- دعم جميع عمليات الأغذية والمشروبات: العمل في البار والمطعم وخدمة الغرف والفعاليات.
- إرضاء الضيوف: استقبال الضيوف بحرارة، وتلقي الطلبات وتقديمها بدقة، وضمان الحفاظ على مستوى عالٍ ومتسق من الخدمة.
- إعداد الطاولات بدقة: تجهيز وترتيب الطاولات لتناول الطعام والفعاليات، بما في ذلك طي المناديل وتنظيف أدوات المائدة ووضعها.
- ضمان النظافة والسلامة: المحافظة على نظافة مناطق العمل وترتيبها.
- الالتزام بالمعايير التنظيمية: الالتزام بلوائح الصحة والسلامة والنظافة والتوعية بالكحول، بما يضمن أعلى معايير رفاهية الضيوف وأعضاء فريق العمل.
المؤهلات والمتطلبات
تحدد القيم الأساسية لمجموعة فنادق هيلتون (Hilton) الصفات المطلوبة للنجاح في العمل، وتشمل:
- الشغف بنشر نور ودفء الضيافة.
- التصرف بنزاهة والحرص دائمًا على فعل الصواب.
- إلهام الآخرين من خلال القيادة.
- الإيمان بأن العمل الجماعي يقود إلى أفضل النتائج.
- التحلي بروح المسؤولية والمساءلة.
- التركيز على اللحظة الراهنة، والتحلي بالإلحاح والانضباط في كل موقف، إدراكًا لأثر ذلك المستمر.