ضيافة استثنائية تبدأ بك
يتولى طاهي الحلويات إدارة الإنتاج اليومي للحلويات في الفندق، ويسهم من خلال إعداد منتجات عالية الجودة وتقديمها بعناية في خلق تجارب مميزة للضيوف وإضفاء الدفء على إقامتهم.
المهام والمسؤوليات
تشمل المهام المعتادة ما يلي:
- قيادة عمليات الحلويات اليومية: الإشراف على إعداد الحلويات وتنفيذها وتقديمها، مع ضمان الجودة والكفاءة.
- إنتاج حلويات عالية الجودة: إعداد الخبز واللفائف وحلويات الإفطار والحلويات الأخرى وفق الوصفات المعتمدة للمطاعم والحفلات.
- تطوير عروض القائمة: ابتكار وصفات جديدة للحلويات وتطبيقها، وإعداد قوائم موسمية للارتقاء بتجربة تناول الطعام.
- ضمان الجودة والمظهر: تزيين الحلويات والكعكات بإبداع ودقة، والمحافظة على معايير عالية في التقديم.
- إدارة مخزون المنتجات: المحافظة على توافر كمية كافية من المنتجات المعدة، وضمان تخزينها بالشكل الصحيح للحفاظ على نضارتها وجودتها.
- تحفيز الفريق وتطويره: الإشراف على أعضاء الفريق ودعمهم، ومتابعة الأداء، وتقديم التوجيه، وتعزيز بيئة عمل إيجابية ومنتجة.
- الالتزام بالمعايير التنظيمية: ضمان الالتزام بمتطلبات الصحة والسلامة والنظافة والتوعية بالكحول، بما يحافظ على أعلى معايير سلامة الضيوف وأعضاء الفريق.
المتطلبات
ما يلزم لترك أثر في إقامة الضيف
تحدد قيم مجموعة فنادق هيلتون الأساسية مقومات النجاح في العمل، وتوجه الصفات التي تبحث عنها في أعضاء فريقها، وتشمل:
- الشغف بنشر دفء الضيافة وإشراقها.
- التصرف بنزاهة والحرص دائمًا على فعل الصواب.
- إلهام الآخرين من خلال القيادة.
- الإيمان بأن العمل الجماعي يقود إلى أفضل النتائج.
- التحلي بروح المسؤولية والمساءلة.
- التركيز على اللحظة الراهنة، مع إظهار الإلحاح والانضباط في كل موقف، إدراكًا لأثر ذلك المستمر.